À la découverte d’Edmonton, une bouchée à la fois

D’après mon expérience, c’est par les saveurs qu’on apprend à connaître une ville. Quand j’ai déménagé de Vancouver à Edmonton, je suis donc partie à la rencontre de la capitale de l’Alberta, une bouchée à la fois. J’y ai découvert une ville à la culture vivante et aux saveurs innombrables. Sortez des sentiers battus et suivez vos papilles dans des restaurants uniques et peu connus d’Edmonton. Une fois rassasiés, vous pourrez explorer la métropole la plus septentrionale d’Amérique du Nord et boucler la belle saison comme il se doit.

Festival Taste of Edmonton

Si vous êtes un fin gourmet, assurez-vous de venir visiter la ville en juillet pendant le festival Taste of Edmonton*, qui souligne justement ses 40 ans cette année! Cette célébration de 11 jours, axée sur de délicieux plats créés par des restaurants locaux, divertit également avec toute une semaine de spectacles de talents canadiens. Et ne manquez pas THE MARKET, au cœur de la place Sir Winston Churchill au centre-ville, où vous pourrez découvrir les produits de plusieurs artisans locaux d'Edmonton. Assurez-vous de vous arrêter pour en apprendre davantage sur les organisations à but non lucratif au service de la communauté!

Sugared and Spiced Bakery

Vous pourriez arpenter l’avenue Whyte (la plus en vogue des rues d’Edmonton) pendant tout un après-midi à essayer de décider où manger sans même avoir remarqué cette adresse. Et pourtant, c’est la plus adorable des boulangeries à avoir vu le jour depuis un bon moment. Nichée dans la ruelle entre les 82e et 83e Avenues, la pâtisserie Sugared and Spiced* est le secret le mieux gardé du quartier Old Strathcona!

Puisqu’elle est située à deux pas du théâtre Varscona, j’aime m’y arrêter pour déguster un café et une tartelette meringue-fruit de la passion avant d’assister à une pièce de théâtre indépendant ou à un match d’improvisation. Je suis aussi connue pour être celle qui propose une visite autoguidée haute en saveurs ayant cette boulangerie pour point de départ : après cette découverte, continuez votre exploration du quartier et terminez votre visite avec les excellentes charcuteries du Ampersand 27*!

El Cortez Mexican Kitchen + Tequila Bar

Situé à deux pas de l’avenue Whyte, ce comptoir sert des tacos dignes de rêve. El Cortez* propose des plats comme des carnitas al pastor, des tostadas aux crevettes avec sauce crémeuse à la lime, ainsi que les meilleurs churros à l’ouest de la Saskatchewan. De son côté, la terrasse à l’arrière du restaurant offre une vue imprenable sur la nouvelle murale de la ville, une œuvre de l’artiste de rue espagnol Okuda San Miguel. Et vous adorerez le sous-sol de l’établissement, avec son bar à tequila, où les meilleurs DJ de la ville viennent briller derrière les platines. C’est l’endroit où faire la fête en soirée!

Scoop n’ Roll Creamery

Si vous avez plutôt la dent sucrée, le camion de cuisine de rue Scoop n’ Roll * a exactement ce qu’il vous faut. Je vous parle ici de crème glacée fraîche, transformée sous vos yeux en délicieux rouleaux au matcha, à la pêche, au miel, ou à d'autres saveurs surprenantes. Suivez ces magiciens sur Instagram pour savoir où ils feront leur prochaine apparition. Et pendant que vous dégusterez votre friandise glacée, profitez d'une promenade le long de la vallée fluviale ou d'une balade dans le tramway du High Level Bridge.

Le Marché du centre-ville

Photo legend: Parcourez le City Market Downtown d’Edmonton (© Explore Edmonton).

Gens du coin et touristes seront d’accord : les marchés agricoles, c’est l’endroit où aller. Pour la saison estivale, mon événement chouchou se déplace en plein air : le Marché du centre-ville prend d’assaut la 4th St. Promenade. Chaque samedi, de la fin mai au début octobre, vous y trouverez des camions de cuisine de rue, des amuseurs publics, des produits frais, des vêtements faits main, des bijoux, des œuvres d’art et plus encore! Personnellement, j’aime passer la matinée à explorer les kiosques avant de m’arrêter au Meat Street Pies, au Moonshine Doughnuts ou au Theo’s Greek Kouzina pour réunir les ingrédients nécessaires à un pique-nique parfait.

Les jardins botaniques de l’Université de l’Alberta

En parlant de pique-nique, un arrêt aux jardins botaniques de l’Université de l’Alberta s’impose après une visite au Marché du centre-ville. En effet, le jardin de l’Aga Khan* est l’endroit idéal pour étendre votre couverture et profiter d’un bon repas en plein air. Saurez-vous trouver les 16 sculptures d’animaux en bronze cachées autour de l’étang central? En après-midi, profitez de votre visite pour flâner en découvrant la faune et la flore.

Les terrasses préférées des Edmontoniens

Les terrasses sont l’endroit parfait pour profiter des derniers précieux rayons de soleil de l’été. Les charmants petits restaurants de quartier que voici sont parfaits pour qui veut s’accorder un petit moment de tranquillité en bonne compagnie.

Au Biera*, un pub gastronomique juste au sud de la Whyte Avenue, vous trouverez certains des meilleurs plats (et des meilleures bières!) en ville. On y sert des brassins concoctés sur place par Blind Enthusiasm, ainsi que des plats créatifs qui se partagent sans problème. Sans parler des guirlandes lumineuses éclairant la terrasse de leur douce lueur : parfait si vous cherchez une ambiance romantique. Une fois bien repus, pourquoi ne pas vous rendre au parc Mill Creek Ravine pour une balade dans un décor digne d’Instagram?

Ce n’est pas la première fois que j’en parle : vous trouverez aussi l'une des plus belles terrasses en ville chez Little Brick : une maison historique convertie en café offrant des déjeuners divins! Quoi de mieux pour commencer la journée du bon pied qu’un cappuccino, des œufs bénédictine et quelques épaisses tranches de bacon? Et vous ne serez qu’à deux pas de la River Valley Adventure Co.*, où vous pourrez vous joindre à une excursion en gyropode. Vous pourriez aussi vous rendre au bord de l’eau, chez Haskin Canoe, pour découvrir la rivière à coups de pagaie.

Vous cherchez une adresse avec un petit je ne sais quoi d’européen? Ne cherchez plus : l’adorable Café Bicyclette, au cœur du Quartier francophone d’Edmonton, est bien connu pour son brunch, ses classiques français et son excellente sélection de pâtisseries. Il est aussi situé dans La Cité francophone, où afflue à longueur d'année toute une communauté francophone qui y vient pour faire son marché ou assister à de nombreuses pièces de théâtre et concerts.

Je continue de découvrir Edmonton des années après y avoir aménagé, et j'espère que je vous ai donné le goût d’en découvrir davantage.

Renseignez-vous sur les légendaires festivals et les nombreuses activités de la ville, ou mettez au point votre propre itinéraire à l’aide de l'outil de planification disponible sur le site d'Explore Edmonton*. Faites-moi confiance : vous ne resterez pas sur votre faim!

Image principale: Biera (© Bri Vos, Detour Photography)

* Site Web en anglais seulement